De keramische convEGGtor is een warmteschild wat ervoor zorgt hat het voedsel niet in direct contact komt met de warmtebron. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ovengerechten en het garen op lage temperaturen. De convEGGtor is eventueel te combineren met een Flat Baking Stone voor het afbakken van brood en pizza’s.

Twaalf keer per jaar laat Big Green Egg diverse gerechten ontwikkelen waarbij specials en driegangenmenu’s elkaar afwisselen. De specials staan steeds in het teken van een bepaald ingrediënt dat met verschillende kooktechnieken wordt bereid. Bij de smakelijke driegangenmenu’s worden de seizoenen gevolgd. De prachtige beelden van de bereidingen en het eindresultaat en de stap-voor-stap uitgeschreven recepten geven alles duidelijk weer.