De keramische convEGGtor is een warmteschild wat ervoor zorgt hat het voedsel niet in direct contact komt met de warmtebron. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ovengerechten en het garen op lage temperaturen. De convEGGtor is eventueel te combineren met een Flat Baking Stone voor het afbakken van brood en pizza’s.

Wanneer u de Flat Baking Stone op het rooster van de Big Green Egg legt bakt u onder andere heel eenvoudig heerlijk brood met een knapperige korst en pizza’s met een authentieke, krokante bodem. Deze handige steen is tevens verkrijgbaar als Half Moon Baking Stone voor de Large en XLarge) om bijvoorbeeld broodjes op af te bakken terwijl u tegelijkertijd vlees kunt grillen.

Dit gietijzeren rooster zorgt voor een karakteristieke grillsmaak en maakt door het contact met het ingrediënt tevens een prachtig grillruitje op ingrediënten als groenten, vlees en gevogelte. Het hele gietijzeren rooster voor de large is terug van weggeweest!